Nutricionista Coordenador de Contrato

Missão: Responsável pela administração estratégica, financeira e operacional de serviços de alimentação e nutrição. Liderar equipes, garante a qualidade e a segurança dos alimentos, otimiza processos e assegura o cumprimento da legislação sanitária em instituições.

Requisitos:

Ensino superior completo em Nutrição e registro ativo no respectivo Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
Conhecimento em Legislação Sanitária, domínio do sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e vivência em gestão de custos e planilhas;

Atribuições da vaga:

• Promoção de capacitações contínuas em boas práticas de manipulação e atendimento;
• Aplicar treinamento com os funcionários;
  Elaboração de escalas de trabalho, controle de ponto, férias e avaliações de desempenho;
• Definir POP (procedimentos operacionais padronizados), manual de boas práticas,
• Monitoramento rigoroso do controle higiênico-sanitário de todo o processo produtivo;
• Auditorias internas para garantir conformidade com as normas da Anvisa;
• Gestão de compras de insumos, negociação com fornecedores e controle de estoque para evitar desperdícios;
• Métodos de controle de qualidade de alimentos conforme determinação de vigilância sanitária;
• Executar tarefas pertinentes a área de atuação;
• Definição de metas de custos e análise de indicadores operacionais (como perdas e sobras);
• Planejamento de cardápios com foco na rentabilidade, valor nutricional e adequação ao público-alvo;

Salário e Benefícios:

• Salário a combinar (enviar pretencão salarial);
• 10% RT (Responsável Técnico);
• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico;
• Alimentação;
• Deslocamento