Líder de Cozinha
Presencial
CLT
Cascavel, CE
Extensiva PCD
Salário a combinar
REQUSIÇÃO:
- Ensino médio completo (desejável curso técnico ou capacitação em Gastronomia ou áreas afins);
- Experiência prévia em cozinha industrial, refeitórios, restaurantes corporativos ou produção em larga escala;
- Conhecimento básico em boas práticas de manipulação de alimentos;
- Noções de liderança ou atuação como referência técnica na equipe;
- Disponibilidade para atuar em escala (inclusive finais de semana, e feriados);
RESPONSABILIDADES:
- Apoiar a coordenação da equipe de cozinha no dia a dia (escala, distribuição de tarefas e acompanhamento da produção);
- Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);
- Acompanhar preparo, porcionamento e distribuição das refeições conforme o cardápio;
- Monitorar padrões de qualidade, higiene, segurança e uso correto de EPIs;
- Apoiar o controle de insumos, evitando desperdícios e retrabalho;
- Atuar como ponte entre a equipe operacional e a liderança imediata;
- Apoiar treinamentos operacionais e integração de novos colaboradores;
- Sinalizar desvios, riscos e oportunidades de melhoria na operação.
DIFERÊNCIAIS:
- Vivência anterior como líder informal, encarregado ou substituto de chefia;
- Cursos em BPF, segurança alimentar ou gestão de cozinha;
- Experiência com controle de produção e desperdício.